Ein guter Morgen beginnt bei eurem Frühstück in Südtirol.
Oder wie es Christof sagt:
„So ein Frühstück habt ihr noch nicht erlebt.“
Und er hat recht. Im Friedrich wird euer Frühstück in Südtirol an den Tisch serviert, mit einem Lächeln und genau dann, wenn ihr bereit seid. Wir nennen es Flying Breakfast: Ihr bestellt und wir bringen.
Euer Frühstück in Südtirol bringt das Beste aus dem Eggental auf den Tisch.
Guten Morgen!
Flying Breakfast
Die Eier vom Bacherhof gerührt, gespiegelt oder zum Omelett gefaltet.
Der Kaffee frisch geröstet von Caroma aus Völs, sein verführerisches Aroma füllt den Raum.
Dazu ofenwarmes Brot, Sterzinger Butter, die auf der Kruste schmilzt, und Fruchtmarmeladen, die wir selbst einkochen und den Geschmack des Sommers in sich bewahren.
Der Speck kommt vom Welschnofner Metzger Pattis, dünn geschnitten, mit dem rauchigen Geschmack, den nur Bergluft und Geduld erzeugen.
Den Käse liefert die Hagner-Alm, und das Gemüse erntet Anna-Maria Gall am Kronlechnerhof und liefert es direkt ins Friedrich.
Jeder Bissen hat eine Herkunft
Das Friedrich ist Gründungsmitglied von Taste Local und Teil des Eggentaler Pilotprojekts „Regionale Kreisläufe“. Unsere Produzenten leben in der Nachbarschaft. Die Säfte presst Kohl am Ritten, das Schüttelbrot bäckt Näckler, die Pilze sammelt Kirnig in Aldein. Kurze Wege, echte Beziehungen, und Christof kennt jeden einzelnen beim Vornamen.
Das Flying Concept verstärkt diesen Gedanken: Wir bereiten frisch zu, was ihr bestellt, genau in dem Moment. So landet alles auf eurem Teller, wenn es am besten schmeckt. Frisch, köstlich und mit der ganzen Sorgfalt, die gute Zutaten verdienen.
Das Friedrich Frühstück auf einen Blick
- Konzept: Flying Concept, serviert an eurem Tisch
- Frühstückszeit: ab 7:30 Uhr
- Eier: Freilandhühner, Bacherhof
- Im Preis enthalten: ja, als Teil der Halbpension
