Una buona giornata inizia con una colazione sulle Dolomiti.
O come dice Christof:
“Una colazione così non l’avete ancora provata”.
E ha ragione. Al Friedrich la vostra colazione sulle Dolomiti vi verrà servita al tavolo, con un sorriso, non appena siete pronti. Noi la chiamiamo Flying Breakfast: Voi la ordinate, noi la portiamo.
La vostra colazione in Alto Adige porta in tavola il meglio della Val d’Ega.
Buongiorno!
Flying Breakfast
- Le uova del maso Bacherhof strapazzate, all’occhio di bue o in omelette.
- Il caffè appena tostato di Caroma da Fiè, il suo aroma seducente avvolge la sala.
- Il tutto accompagnato da pane appena sfornato, burro di Vipiteno che si scioglie sulla crosta, marmellate e confetture preparate da noi, che racchiudono tutto il sapore dell’estate.
- Lo speck viene dalla macelleria Pattis di Nova Levante, tagliato sottile, con quel gusto affumicato che solo l’aria di montagna e la pazienza riescono a creare.
- Il formaggio è fornito dal maso Hagneralm, mentre Anna Maria Gall raccoglie le verdure al maso Kronlechnerhof e le consegna direttamente al Friedrich.
Ogni boccone ha una storia
Il Friedrich è uno dei soci fondatori di Taste Local e fa parte del progetto pilota “Cicli regionali” in Val d’Ega. I nostri produttori vivono qui ni dintorni. I succhi li spreme Kohl sul Renon, lo Schüttelbrot lo prepara Näckler, i funghi li raccoglie Kirnig ad Aldino. Distanze brevi, rapporti autentici, e Christof che conosce tutti per nome.
Il Flying Concept rafforza questa idea: vi prepariamo ciò che ordinate al momento, per servirvelo fresco. Così la colazione vi arriva nel piatto proprio quando è più buona. Fresca, deliziosa e preparata con tutta la cura che gli ingredienti di qualità meritano.
La colazione del Friedrich in breve
- Idea: Flying Concept, servita al tavolo
- Orario colazione: dalle 7:30
- Uova: polli allevati all’aperto, Maso Bacherhof
- Inclusa nel prezzo: sì, fa parte della mezza pensione
