Wo im Friedrich ein Glas auf euch wartet
Im Friedrich gibt es nicht diesen einen Ort, an dem ihr Wein trinkt. Es gibt viele. Der Fensterplatz im Restaurant, wenn beim Abendessen der Merlot eingeschenkt wird und das Kerzenlicht im Glas tanzt. Die Sonnenterrasse am Nachmittag, wenn die Marende auf dem Brett liegt und ein kühler Weißburgunder die Wärme des Tags vertreibt. Der Balkon eures Zimmers nach einer langen Wanderung, wenn eure Waden noch summen und der Rosengarten sich langsam rosa färbt. Die Bar spätabends, wenn das Haus still wird und ihr mit einem Amaro oder einem Glas Merlot Riserva den Tag ausklingen lasst. Jeder dieser Orte verändert, wie der Wein schmeckt. Und der Wein verändert, wie ihr den Ort erlebt.
Weingut Romen aus Eppan, unser Weinpartner
Die Weine auf eurer Karte kommen unter anderem vom Weingut Romen in Eppan, einem Partnerweingut des Friedrich. Die Verbindung zwischen den beiden Häusern reicht Jahre zurück, und was in Eppan im Keller reift, landet bei euch im Glas. Der Lagrein hat die Tiefe eines langen Herbsttags in Südtirol. Der Weißburgunder schmeckt nach kühlen Morgenstunden am Hang. Und wenn ihr bei einer Weinverkostung im Friedrich sitzt, erfahrt ihr die Geschichten hinter den Etiketten, welcher Jahrgang besonders war, welcher Boden welchen Charakter hinterlässt. Oder ihr konzentriert euch ganz auf den Geruch und den Geschmack. Bleibt bei euch, in diesem Moment.
Bar und Kaffee: das perfekte Duo
Die Bar im Friedrich ist der Ort, an dem sich die Tageszeiten mischen. Vormittags ein Espresso von Caroma aus Völs, während ihr den Tag plant oder bewusst keinen Plan macht. Nachmittags die Marende, abends der Digestif nach dem Fünf-Gänge-Menü, ein Kräutertee, oder ihr bleibt beim Wein. Ist schließlich Urlaub, da gibt es keine Vorschriften.
Friedrich Lieblinge
Jedes Haus hat seine Flaschen, die es besonders gern einschenkt. Der Lieblingssekt kommt von der Sektmanufaktur Winkler aus Girlan, mit feiner Perlage, trocken, mit einem Hauch, der an warme Südtiroler Nachmittage erinnert. Der Lieblingsrotwein ist der Merlot Riserva Luma von Romen, dunkel, samtig, mit einer Wärme, die im Mund nachglüht wie ein liebes Wort im Herzen. Die Friedrich Lieblinge von Katja und Christof. Für euch ausgesucht.
