I luoghi del Friedrich dove vi aspetta un calice pieno
Al Friedrich non c’è un posto specifico dove bere il vino. Ce ne sono tanti. Il tavolo vicino alla finestra al ristorante, quando durante la cena vi versano il Merlot e la luce delle candele danza nel calice. La terrazza al sole del pomeriggio, quando la merenda è pronta sul tagliere e un fresco Pinot bianco dissipa il calore della giornata. Il balcone della vostra camera dopo una lunga escursione, quando sentite ancora vibrare i polpacci e il Catinaccio si tinge lentamente di rosa. Il bar a tarda sera, quando il locale si fa silenzioso e voi concludete la giornata con un amaro o un bicchiere di Merlot Riserva. Ciascuno di questi luoghi cambia il sapore del vino. E il vino cambia il modo in cui vivete quel posto.
Tenuta Romen di Appiano, il nostro partner enologico
I vini nel vostro menu provengono, tra le altre, dalla tenuta Romen di Appiano sulla Strada del Vino, cantina partner del Friedrich. Il legame tra le due aziende risale a molti anni fa, e ciò che invecchia nelle cantine di Appiano finisce nei vostri calici. Il Lagrein è corposo come un lungo giorno d’autunno in Alto Adige. Il Pinot bianco ha la freschezza del mattino sui pendii. E quando sarete al Friedrich per una degustazione, scoprirete quali storie si celano dietro le etichette, quale annata è stata speciale e quale terroir conferisce quel carattere particolare. O vi concentrerete unicamente sul profumo e sul gusto. In quel momento, ci siete solo voi.
Bar e caffè: il duo perfetto
Il bar del Friedrich è il luogo dove gli orari si fondono. Al mattino, un espresso di Caroma da Fiè allo Sciliar, mentre fate piani per la giornata, o scegliete di non averne affatto. Nel pomeriggio la merenda, la sera il digestivo dopo il menu di cinque portate, una tisana, oppure potete proseguire con il vino. Dopotutto siamo in vacanza, non ci sono regole.
I preferiti del Friedrich
Ogni struttura ha le sue bottiglie preferite da stappare. Il nostro spumante preferito viene dalla cantina spumanti Winkler di Cornaiano: ha un perlage delicato, è secco e ha un sentore che ricorda i caldi pomeriggi altoatesini. Il nostro vino rosso preferito è il Merlot Riserva Luma di Romen: scuro, vellutato, dal calore che rimane in bocca come una parola d’amore nel cuore. I preferiti del Friedrich secondo Katja e Christof. Scelti apposta per voi.
